Il corso forma la figura del Barman, specializzata nella preparazione e nel servizio di bevande alcoliche e analcoliche, cocktail classici e innovativi. Il percorso sviluppa competenze tecniche nella miscelazione, nella conoscenza delle materie prime, nelle tecniche di servizio e nell’organizzazione del banco bar. Sono inoltre approfonditi gli aspetti legati all’accoglienza del cliente, alla gestione delle comande, alle norme di igiene e sicurezza (HACCP) e alla cura dell’immagine professionale. L’obiettivo è preparare operatori in grado di lavorare con competenza, creatività e attenzione alla qualità del servizio.